Il Mercato Delle Carni

Macelleria

CHI SIAMO

Tutti i prodotti buoni della Valtellina

Il Mercato Delle Carni è un′attività ormai storica a Piateda, fondata da Bruno Micheletti nel 1985.
Nata come macelleria e produzione di salumi, nel corso del tempo l′attività si è ampliata occupandosi anche della produzione di pasta fresca, lavorazione di selvaggina, gastronomia e produzione di dolci e gelato artigianale.
Oggi il negozio rappresenta un punto di riferimento per gli abitanti della zona e per tutti quelli che vanno alla ricerca delle bontà e dei sapori tipici della Valtellina. Ad accogliervi una selezione di delizie del territorio e tanta cortesia, qualità che l′hanno reso il negozio di fiducia per tanti clienti, da quasi quarant′anni.

I nostri Prodotti

Carne di prima scelta

Il Mercato Delle Carni è rinomato per l′accurata selezione di carni di prima scelta. Grande attenzione è destinata alla scelta dei migliori allevatori e fornitori, garantendo freschezza, qualità e genuinità in ogni taglio. Dal manzo all′agnello, dal maiale al pollame, la proposta di carne è apprezzata per la sua tenerezza, il suo sapore e la sua freschezza.

Salumi nostrani

Ricca selezione dei migliori salumi nostrani, preparati secondo tradizioni artigianali e con ingredienti di alta qualità. Produzione artigianale di bresaola di manzo, bresaola di cervo, bresaola di camoscio, violini, prosciutti crudi, pancette di maiale, cacciatori di manzo, cacciatori di cervo, cacciatori di cinghiale, slinsega, lonzino di maiale, salami nostrani, mortadelle di fegato, salsicce fresche, salsiccetta, salsicce di sangue, cotecotti.

Gastronomia

Il Mercato delle carni prepara ogni giorno piatti pronti di gastronomia: polenta, taroz, cropa, trippa, pizzoccheri, polenta taragna, pronti da mangiare e disponibili per l′asporto.

Pasta Fresca

Produzione e vendita di pasta fresca di vari formati, fra cui tagliatelle, tagliolini pizzoccheri e gnocchi. Tanti prodotti sempre freschi preparati con ingredienti locali e nel rispetto delle ricette della tradizione.

Selvaggina

Il Mercato delle Carni è un centro di lavorazione di selvaggina. Personale specializzato ed esperto si dedica alla lavorazione della carne di selvaggina per trasformarla in ottimi sughi, ideali come condimento della pasta o per deliziose bruschette. Sughi di selvaggina 100% cervo, camoscio, cinghiale, capriolo ma anche ravioli e pasta ripiena, sempre di carni di selvaggina.

Dolci e Gelati Artigianali

L′attività si dedica alla produzione di dolci artigianali come crostate con marmellate locali, biscotti, tiramisù e la celebre bisciola. Inoltre, nella bella stagione, non può mancare il gelato artigianale, nei gusti più tradizionali, ma anche particolari. Tutti rigorosamente con il latte della nostra valle.

MISSION

Professionalità e cortesia

Il Mercato delle Carni, nel corso della sua lunga attività è entrato nel cuore e sulle tavole di tantissimi clienti ma anche di ristoranti della zona. I suoi prodotti sono realizzati con la massima cura, a partire dalla selezione delle materie prime fino alla scelta degli abbinamenti più particolari, nel rispetto delle ricette della tradizione. Tutto è pensato per offrire al cliente solo prodotti di primissima qualità, dai sapori autentici e genuini, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

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Il nostro Blog

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Il Mercato Delle Carni

Via Roma,83

23020 PIATEDA (SO)

Tel: 0342370268

Cell: 3474273676

Email: luca.micheletti@libero.it

P.IVA: 00529140147

ORARI DI APERTURA:
Dal Mar. al Sab. 8/12,30 e 15,30/19,30

Il Mercato Delle CarniVia Roma,83PIATEDA (SO)